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云南黄泥塘藕粉
藕粉不是以袋装区分的,品牌只是一种代称来区分不同的厂家,关键还是要购买藕粉的,藕粉不好参杂其他不明粉类都一样的,你所说的应该是说的速溶藕粉。
传统的藕粉的制作流程,将藕洗净,用纯物理的碾压模式进行渣浆分离,(和磨豆浆类似),再将藕浆进行沉淀,大概需要沉淀2天左右,此时就形成沉淀物,上面会是一层清水,而沉淀物就是所需的藕粉,这前后需要5天左右,我们当地的藕粉一般都卖到45一斤了。但是可以让你看到原生态的藕粉制作过程,
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专业解答藕粉系列问题
江苏恒顺集团主要产品--“恒顺牌”、“金山牌”镇江恒顺香醋,以优质糯米为主要原料,采用固态分层发酵工艺陈酿而成,独具“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈鲜”的特色和风味,是目前国内同行业中唯一的国际国家双金奖产品。 醋的好处 1.消除疲劳 适量饮醋可以很好的消除疲劳,尤其是保健醋效果更好。 2.调解血液的酸碱平衡 醋可以调解血液的酸碱平衡。 3.促消化 醋可以帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。 4.预防衰老 醋可以预防衰老、美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤,能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素,从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。) 5.杀菌 醋可以增强肠胃道的杀菌能力。 6.护肝、护肾 醋可以增强肝脏和肾脏机能。 7.活血 醋的作用可以扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。
菓珍西湖藕粉最正宗,最好吃
1、三家村(历史皇室“贡粉,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的**独资企业,杭州三家村藕粉厂)2、天堂牌(杭州著名商标,杭州名牌产品,集农林产品生产、加工和销售为一体的现代化食品企业,杭州天堂食品有限公司)3、天荷TIANHE(杭州副食品行业协会会员单位,专业生产杭州传统名产天荷藕莼的厂家,十大藕粉品牌,杭州天荷食品有限公司)4、采芝斋(创始于1928年,中华老字号,专营杭州传统特产的大型副食品连锁企业,十大藕粉品牌,杭州采芝斋食品有限公司)5、德春牌(云南省著名商标,云南本土最大的专业生产藕粉的厂家,云南农产品加工龙头企业,云南德春绿色食品有限公司)6、万隆(杭州市名牌,杭州市知名商标,以开发加工天然健康地方的名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司)7、洪湖水乡(湖北省著名商标,农业产业化省级重点龙头企业,沃尔玛全国联采品牌,大型食品企业,洪湖市晨光实业有限公司)8、迈的乐(江西省著名商标,市级农业开发龙头企业,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,广昌莲香食品有限公司)9、互润(北京市著名商标,农业产业化重点龙头企业,知名藕粉品牌,多元化大型民营企业,互润(国际)食品集团有限公司)10、醇香园(专业开发天然环保绿色产品的食品生产企业,十大藕粉品牌,消费者喜爱的旅游产品,杭州醇香园食品有限公司)
“三家村”是杭州藕粉的老牌子,作为旅游商品,还是看包装和价钱吧,口味因人而异了。
外地游客不建议去食品市场买,正规大超市都有,杭州市场很规范,藕粉10几块钱的东西,差价不大的。
或者延安路“采芝斋”国营老字号,都是卖传统食品的和杭州土特产的。
三家村藕粉最纯。 三家村藕粉是藕粉十大品牌,历史皇室"贡粉",主要从事藕粉、奶茶、粉丝、农副产品、休闲食品等的生产加工的**独资企业。所产三家村藕粉制作精细,色泽微红,呈片状,有银白色泽,经开水冲泡后香醇细腻,营养高,易吸收,是一种纯天然的滋补佳品。早在南宋时期就被列为贡品。 近年来,随着新产品的不断开发和产品包装的不断改进,产品远销上海、南京、西安、厦门及省内各地,深受广大消费者的喜爱。通过杭州农网,和各类大型超市、铁路、民航旅游景点等多渠道销售。去年还通过省华联进出口公司,出口到美国、日本、新加坡等外国市场,实现“三家村”藕粉出口零的突破。 西湖藕粉久负盛名,事实上绝大多数西湖藕粉并不产自西湖,而是出自三家村。清光绪年间的《唐栖志》描述,“藕粉者,屑藕汁为之,他处多伪,掺真膺各半,唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。” 种藕、挖藕、做藕粉,三家村的祖祖辈辈与藕共生,以此为傲。在姚炳财的记忆中,上世纪七八十年代,村里有家村办藕粉厂,还注册了“三家村”商标。那时候,藕粉也是高档食品,江浙沪一带买藕粉都认准“三家村”。
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